Idée de recette avec des endives

Voilà, la première distribution des paniers a eu lieu le 2 janvier.
Merci aux adhérents pour leur confiance nécessaire au lancement de l'AMAP.

Si vous avez des idées de recettes avec des endives, vous pouvez les envoyer sur amapnouaille@gmail.com : on publiera sur le blog si vous le souhaitez !



Voici une recette toute simple de purée multi-légumes délicieuse qui peut accompagner par exemple une escalope de dinde à la crème :

Couper en morceaux :

• 2 carottes,
• 2 navets,
• 1 poireau,
• 6 pommes de terre,
• 3 ou 4 endives,
• 2 panais.

(quantités de légumes à adapter en fonction de leur taille)

Cuire à la vapeur environ 15 minutes.

Ajouter de la crème fraîche, saler, poivrer puis bien mixer.

Bon appétit !