Merci aux adhérents pour leur confiance nécessaire au lancement de l'AMAP.
Si vous avez des idées de recettes avec des endives, vous pouvez les envoyer sur amapnouaille@gmail.com : on publiera sur le blog si vous le souhaitez !
Voici une recette toute simple de purée multi-légumes délicieuse qui peut accompagner par exemple une escalope de dinde à la crème :
Couper en morceaux :
- 2 carottes,
- 2 navets,
- 1 poireau,
- 6 pommes de terre,
- 3 ou 4 endives,
- 2 panais.
(quantités de légumes à adapter en fonction de leur taille)
Cuire à la vapeur environ 15 minutes.
Ajouter de la crème fraîche, saler, poivrer puis bien mixer.
Bon appétit !
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