Recette de gâteau choco-courgette

Et voici la recette d'une amapienne !

• 400g de courgette en morceaux
• 4 oeufs
• 150g de sucre roux
• 200g de chocolat noir fondu
• 100g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

1) Préchauffer le four à 180°C.    

2) Cuire puis mixer les morceaux de courgettes afin d'obtenir une purée. Retirer l'eau de la purée à l'aide d'une passoire. Réserver.

3) Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la purée de courgette, la farine, la levure, le sel et le chocolat fondu. Bien mélanger.

4) Verser la pâte dans un moule . Enfourner pour 30min. A la sortie du four, laisser refroidir.