Recette de gâteau choco-courgette

Et voici la recette d'une amapienne !

• 400g de courgette en morceaux
• 4 oeufs
• 150g de sucre roux
• 200g de chocolat noir fondu
• 100g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Recette pas b(l)ette

Et voici une recette d'une adhérente :

•  Environ 1 kg de bettes
• 1 oignon nouveau
• 1 bocal de concassé de tomates (400 gr)
• 40 gr de beurre
• 40 gr de farine
• environ 250 ml de lait
• fromage râpé

Pique-nique maraîcher

Claude et Nathalie, les maraîchers bio qui alimentent l'AMAP, nous ont accueilli pour une visite de leur exploitation le 8 mai suivie d'un pique-nique dans les bois. Merci à eux pour cette journée très sympathique.

Recette à base de chou blanc

Voici une recette délicieuse à base de chou blanc et pommes de terre, venue d'un amapien ! (merci à lui)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 demi chou blanc
• dés de jambon ou lardons
• 4 pommes de terre
• 40 cl de crème liquide
• 10 g de farine (une cuillère à café bombée)
• 1 cuillère à café de curry

Le chou rouge d'Oma

Le chou rouge d’Oma (=grand-mère en hollandais)

Merci à Alice, une amapienne, pour cette recette !!!

A faire de préférence la veille pour le faire mijoter en 2 fois.

• 1 petit chou
• 100 gr de lardons (option)
• 3 à 4 pommes
• 3 cloues de girofle
• 1 bâton de cannelle
• 1 bocal de châtaignes

Parcours de Claude, le producteur de légumes

Depuis longtemps Claude PLAULT a une passion pour le jardinage.

En 2006, il décide de devenir exploitant agricole en maraîchage biologique en plus de son statut de salarié à temps partiel pour une entreprise privée de compost biologique. C'est donc au mois d'avril qu'il crée les jardins.

L'entreprise est lancée sur 1 hectare de plein champ en reconversion pour 1 an.

Claude nomme son entreprise « Les jardins d'Hesper'Ance » en référence à la période de l'antiquité ; « Les jardins des Hespérides » dont les arbres avaient des fruits (les pommes d'or) qui donnaient l'immortalité. Et « Ance » en liaison avec l'espérance et l'anse du panier.

1ère distribution