Chicken galettes

Pour 4 personnes :

- 400g de blancs de poulet
- 2 courgettes
- 80g de fromage râpé (comté ou emmental par exemple)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- oeuf (facultatif)
- Assaisonnement au choix : ail, curry, épices...

Tarte aux bettes

- 1 botte de bettes
- oignon ou échalote
- 250 gr de fromage de chèvre frais ou de brousse ou de ricotta
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 pâte feuilletée ou brisée
-  fromage râpé

Une petite recette d'été, très classique. Cette semaine, presque tous les ingrédients étaient réunis pour réaliser un tian. Courgettes, aubergines, tomates, poivrons issus du panier, oignon du placard, thym et ail du jardin.

Soupe froide type "gaspacho" concombre-courgette-salade

Voici une petite recette très sympa et très fraîche : les doses sont de tête...

- 4 courgettes
- 2 concombres
- éventuellement, des feuilles de salade dont vous ne savez pas quoi faire
- 2 gousses d'ail
- 4 yaourts
- huile d'olive
- coriandre en poudre, paprika, sel, poivre

Recette de gâteau choco-courgette

Et voici la recette d'une amapienne !

• 400g de courgette en morceaux
• 4 oeufs
• 150g de sucre roux
• 200g de chocolat noir fondu
• 100g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Recette pas b(l)ette

Et voici une recette d'une adhérente :

•  Environ 1 kg de bettes
• 1 oignon nouveau
• 1 bocal de concassé de tomates (400 gr)
• 40 gr de beurre
• 40 gr de farine
• environ 250 ml de lait
• fromage râpé

Pique-nique maraîcher

Claude et Nathalie, les maraîchers bio qui alimentent l'AMAP, nous ont accueilli pour une visite de leur exploitation le 8 mai suivie d'un pique-nique dans les bois. Merci à eux pour cette journée très sympathique.